綠茶可以養紫砂壺嗎？
時間：2018-07-11 來源：紫砂壺保養
有些茶友認為，不能用紫砂壺泡綠茶，一則看不到綠茶在水中翩然起舞、飛升跳躍，二則紫砂壺會把嬌嫩的綠茶悶熟，失去了綠茶應有的鮮爽滋味。而且綠茶也不利于紫砂壺的泡養。
其實玻璃器皿是晚期才出現的產物，早期人們還是偏愛用紫砂壺泡綠茶。
蘇東坡在杭州做刺史時有詩云：“欲把西湖比西子”、“從來佳茗似佳人”。西湖龍井正是綠茶的一種，蘇東坡對茶具頗有講究，還親自設計了提梁紫砂壺，由此可見，用紫砂壺泡綠茶是有據可尋的。
從科學角度分析，紫砂壺的雙氣孔結構，保證了紫砂壺透氣不滲水的特性，可以確保綠茶在紫砂壺中保持較長時間的鮮爽香醇。也因為它的透氣性和吸水性，在80度的水溫下泡綠茶幾分鐘，不但不會把茶葉悶黃，反而更能提高綠茶的香氣。
紫砂壺本身含有的豐富礦物質，在泡茶過程中能釋放出對人體有益的鐵、鈣、硒等礦物離子，養身功效加倍。而且在把玩、泡養過程中的多種趣味，也是其他器皿無法體會的。
綠茶選壺要點：壺身寬、壺口大、壺壁薄、色澤淺。建議選段泥，調砂的種類。壺的大小應該是中品。因為調砂的壺透氣性比原礦的更加好一些。選擇段泥是因為這種泥料的顏色偏淡，綠茶的茶色素沾染上以后會讓段泥有心的顏色出來，比較美觀。
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